Karabuğday Ekmeğini Tanıyor Musunuz?
Karabuğday, adında “buğday” geçmesine rağmen tahıl değil, bir tür bitki tohumudur ve gluten oranı düşüktür. Karabuğday ekmeği, özellikle gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için uygun bir seçenektir. Aynı zamanda düşük glisemik indekse sahip olduğundan kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Lif, protein, magnezyum, demir ve antioksidanlar açısından zengindir. Karabuğday ekmeği, hafif fındıksı bir tada sahiptir ve sağlıklı bir beslenme için popüler bir alternatif olarak tercih edilir.
